Recettes d'Entrées de Les Gourmandises de Mamoune

• Tarte aux légumes et fromage de chèvre -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  14/03/22  06:00
  Que faire avec une pâte brisée (prête depuis une semaine) un fenouil, des poireaux (le tout gardé sous vide?)Et bien j’ai testé une tarte aux légumes en version healthyMa pâte brisée était faite avec de la farine d’épeautre, beurre, eau et sel de Guérande...
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  • Fenouil
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  • Fromage de chèvre
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• Bûche foie gras -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  28/11/21  06:20
  L’année dernière, pour changer du foie gras en terrine, ou cuit à la vapeur au i-cook’in dans un récipient Be Save (pour garder sous vide) j’ai réalisé une bûche de foie gras avec un insert de confit de canard aux fruits secs et un glaçage au cassis. Pour...
  • Bûches
  • Foie gras
  • Cassis
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• Terrine de poivrons au fromage frais -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  18/06/21  11:37
  C’est l’été, il fait chaud et les terrines froides sont les bienvenues pour un repas tout en fraîcheur. C’est le moment de profiter des fruits et légumes de saison qui arrivent sur les étals de nos marchés.Avec cette recette vous aurez une entrée pour 15...
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• Bûche aux 2 saumons -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  21/05/21  14:20
  Pour le repas de Noël, j’avais préparé une bûche aux 2 saumons dans le moule bûche savarin, l’un des derniers moules de la « collection Guy Demarle ». (recette que je n’avais pas publiée mais qui peut faire une jolie entrée pour la fête des mères).Je me...
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  • Saumon
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• Triangles à la patate douce et aux épices -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  14/04/20  06:56
  C’est sur le blog Talon haut et cacao que j’ai trouvé une recette intéressante avec des patates douces, recette que j’ai modifiée pour essayer d’en faire une recette à IG bas, en tout cas plus saine que celle d’origine (c’est pourquoi vous verrez plusieurs...
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  • Épices

• Terrine aux 2 saumons -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  27/07/19  08:25
  Une recette très fraîche à déguster avec une belle salade composée, avec ces températures caniculaires c’est le repas idéal.J’ai trouvé l’inspiration dans un magazine Maxi-cuisine Ingrédients : 300g de saumon frais (sans peau) 120g de saumon fumé 1 à 2...
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  • Saumon
  • Entrées
  • Poisson

• Bûches de Noël ou bûches de fêtes -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  11/12/17  10:19
  Peut-être cherchez-vous encore des idées de bûches pour les fêtes de fin d’année? qu’elles soient salés ou sucrées, vous trouverez ici une sélection de mes bûches N’hésitez pas à commenter et/ou à m’envoyer les photos de vos réalisations si vous faites...
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• Pannacottas chèvre-curcuma -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  12/10/17  10:39
  C’est dans la revue « Saveurs » de septembre que j’ai trouvé cette recette Une entrée vite préparée, à garder quelques heures au frais pour une bonne prise, à servir avec un peu de salade Ingrédients pour 2 personnes : 100g de chèvre frais 150g de crème...
  • Panna Cotta
  • Chèvre
  • Curcuma
  • Entrées

• Clafoutis courgettes -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  03/10/17  07:25
  Une recette que je n’avais pas encore publiée C’est fou ce que l’on peut faire comme recettes avec des courgettes et les empreintes grands ronds Ingrédients : 1 courgette 1 œuf 100g de crème soja 10g de farine 30g de parmesan basilic huile d’olive basilic...
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• Moelleux tomates-mozza (ig bas) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  15/08/17  04:12
  En ce moment je m’inspire des revues accumulées pour essayer de nouvelles recettes. cette fois dans dans le numéro « hors série cuisine maxi » de juin que j’ai trouvé cette recette, intitulée « moelleux tomates-mozza » dans la rubrique des cakes. J’ai utilisé...
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• Gaufres salées tomate-mozza -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  12/08/17  07:45
  Pour un repas vite fait et de saison, voici une recette de gaufres que vous pourrez accompagner d’une salade verte (éventuellement une salade composée avec des tomates pour rappeler la composition des gaufres) Je me suis largement inspirée de la recette...
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• Entrée pour votre repas de fête -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  19/05/17  19:41
  Découvrez ou re-découvrez cette excellente recette de bûche saumon-tomate pour une belle entrée Flexipan, Guy Demarle, Bûche, Saumon, Tomate, Entrée
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• Gaufres salées aux tomates roties -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  06/03/17  06:56
  Une recette de gaufres à cuire au four, grâce au moule « gaufres » de chez Guy Demarle. C’est ici sur le blog « Fourchettes et Pinceaux » que j’ai trouvé la recette. Comme souvent , j’ai modifié la recette en utilisant de la farine d’orge mondée pour un...
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• Kouglof lorrain de saumon fumé -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  17/12/16  09:39
  Une très belle entrée pour vos repas de fêtes à découvrir sur le club Guy Demarle Flexipan, Guy Demarle, Noël, Fêtes, Entrées, Saumon fumé, Kouglof
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• Ourson de foie gras velours de chocolat noir -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  13/12/16  01:17
  Une recette surprenante pour les fêtes A découvrir sur le site Gourmandises, cliquez sur la photo pour découvrir la recette et découvrez là en vidéo ici Flexipan, Guy Demarle, Foie gras, Fêtes, Noël, Entrées
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• Omelette de légumes façon flan -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  08/05/16  07:03
  Une recette avec des légumes, facile et rapide à faire, une omelette façon flan à décliner selon vos envies et les légumes de saison Recette trouvée ici sur le blog chefnini Pour 4 personnes : 1 courgette 1/2 poivron rouge 1 carotte 1 pétale de tomate confite10...
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• Royal de foie gras et chantilly de saumon fumé (Cook’in) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  12/12/15  07:43
  Pour une entrée de Fêtes à préparer au Cook’in Découvrez la recette en cliquant sur l’image Guy Demarle, Cook’in®, Entrées, Noël, Foie gras, Saumon
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• Gratin quinoa et courgettes (ig bas) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  03/11/15  15:58
  Une idée recette trouvée dans une revue et la voici réinterprétée dans des empreintes Flexipan pour une présentation en portion individuelle Ingrédients : - 80g de quinoa - 1 courgette moyenne - 1 œuf - 1 petit oignon - une gousse d’ail ou un peu d’ail...
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• Charlottes de courgettes au saumon (ig bas) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  20/07/15  14:16
  Voici une recette simple à faire par ces belles journées d’été et à déguster frais avec une mayonnaise maison (faite au Cook’in®, c’est ultra simple) j’ai réalisé cette recette dans les empreintes muffins FLEXIPAN j’en ai donc fait 12 (mais on en mange...
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• Bûche saumon-tomate -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  11/05/15  18:42
  Pari lancé, pari gagné après les émissions Top Chef avec cette bûche salée préparée dans le moule bûche Flexipat Pas besoin d’attendre les fêtes de fin d’année cette bûche pourra être servie tout l’été c’est très frais et très bon Elle se compose d’une...
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