Recettes de Pomme de terre de Blog Cardamome

• Butternut et pomme de terre à l'étouffée au jus d'aromates et muscade -

  
  Blog Cardamome  29/05/24  08:31
  Il me restait trois butternut...Il y en aura je l'espère, de nouveaux cette année, aussi il était temps que je cuisine au moins l'un d'eux. J'ai d'abord commencé par éplucher le butternut et le détailler en gros dés Il me restait une pomme de terre cuite......
  • Butternut
  • Etouffee
  • Legumes au Jus
  • Pomme de terre
  • Jus

• Chips pomme de terre râpée au parmesan et au romarin -

  
  Blog Cardamome  01/03/24  08:16
  La recette de ces chips délicieuses vient de chez "cottoaldente" que l'on trouve sur tous les réseaux et qui nous fait des petites vidéos très rapides. J'ai vu l'une d'entre elles et j'ai été séduite aussi, je vous propose cette excellente recette, facile......
  • Chips au Romarin
  • Chips au Fromage
  • Paillasson de Pomme de Terre
  • Pomme de terre
  • Parmesan
  • Romarin
  • Râpée
  • Chips

• Assiette de légumes vapeur, courgettes sautées, filet de colin -

  
  Blog Cardamome  11/12/23  08:11
  Voilà une assiette complète, toute simple que j'affectionne particulièrement malgré sa très grande simplicité....on fait les fonds de placard! • Les légumes sont cuits à la vapeur, croquants, avec la petite touche de goût et de texture supplémentaire......
  • Légumes
  • Vapeur Douce
  • Filet de Colin
  • Courgettes
  • Carottes
  • Haricots Verts
  • Pomme de terre
  • Mayonnaise

• "Vieille" (poisson pas cher) aux petits pois, tomate, pomme de terre, au four -

  
  Blog Cardamome  24/07/23  08:06
  Ce poisson nommé "vieille" a une texture très agréable mais laissez le poissonnier s'occuper de ses écailles qui sont très résistantes. Il est très bon marché et je l'aime pour sa chair et son goût, surtout avec cette recette pleine de senteurs. Lors......
  • Poisson
  • Vieille
  • Petits pois
  • Tomates
  • Pomme de terre
  • Coriandre
  • Plat de Poisson Pas Cher
  • Capitaine

• Ragout de pommes de terre au curry légumes et shitakés -

  
  Blog Cardamome  12/07/23  09:35
  J'ai utilisé les toutes dernières pommes de terre de l'an passé et les ai cuites à la vapeur douce pour un épluchage plus aisé. Pour ce plat c'est mieux d'éviter les pommes de terre nouvelles. Ma première courgette a été la bienvenue, à laquelle j'ai......
  • Ragoût
  • Pomme de terre
  • Courgettes
  • Petits pois
  • Poivron Rouge
  • Curry
  • Plat végétarien
  • Légumes

• Alu Palak Kari , épinards et pommes de terre en cari, plat indien -

  
  Blog Cardamome  29/06/23  08:32
  Ce plat indien est issue de mon livre "l'Inde gourmande (Jean Papin)" dont je vous ai déjà parlé et qui ne contient que les recettes sans aucune photo. La recette est simple et rapide à faire d'autant que mes pommes de terre étaient déjà cuite de la veille.......
  • Pomme de terre
  • Épinards
  • Plat Indien
  • Oeuf Dur
  • Croutons de Pain Grilles
  • Épice
  • Plats

• Pavé de thon grillé et Curry d'aubergines et pommes de terre, recette indienne -

  
  Blog Cardamome  27/04/23  08:14
  En langue indienne (je ne saurai dire laquelle) cette recette est le "Alu begun tarkari". Encore une recette issue du livre de Jean PAPIN "l'Inde gourmande". Ce livre est très dense et ne contient aucune photo. Les indications sont compliquées je trouve,......
  • Curry D Aubergine
  • Curry de Pomme de Terre
  • Pave de Thon Grille
  • Plat Indien
  • Epices Indiennes
  • Riz Vadavam
  • Pomme de terre
  • Pavé de thon
  • Aubergines
  • Curry
  • Pavé
  • Thon

• Menu végétarien à moins de 3 euros, crudités, 8 légumes dont chips d'épluchures, pain au levain, fromage blanc -

  
  Blog Cardamome  19/03/23  18:13
  Oui, vous avez bien lu le titre, "chips d'épluchures de pommes de terre"! Je vous propose ce menu végétarien absolument délicieux pour qui aime les légumes cru ou ,cuits et je vous explique comment recycler vos épluchures de pommes de terre, bio bien......
  • Menu végétarien
  • Crudités
  • Légumes
  • Vapeur Douce
  • Vitaliseur
  • Poivron Aigre Doux
  • Navet Violet
  • Pomme de terre

• Cassole de pommes de terre aux joues de cochon confites -

  
  Blog Cardamome  13/03/23  08:20
  Pour ce plat rustique de confit, les pommes de terre viennent du Pays de Sault et ont été cuites à la vapeur douce. Elles ont un goût particulier, très douces, sucrées et on peut en acheter directement à la production à Espézel, à environ 25 km de chez......
  • Joue de Cochon
  • Confit
  • Pomme de terre
  • Pays de Sault
  • Plat Genereux
  • Cochon
  • Joue

• Gnocchi de potimarron et pommes de terre faits maison -

  
  Blog Cardamome  01/03/23  08:49
  J'avais un peu trop de potimarron à utiliser aussi je me suis dit que je pourrais peut être tenter de faire des gnocchi au potimarron. J'avais fait il y a quelques temps des gnocchi de pomme de terre mais là c'est une toute autre affaire car la courge......
  • Gnocchi Faits Maison
  • Gnocchi au Potimarron
  • Pomme de terre
  • Potimarron
  • Gnocchi

• Délicieuse Soupe de jeunes pousses d'Orties au miso et ses bienfaits -

  
  Blog Cardamome  24/02/23  10:24
  Les jeunes pousses d'orties montrent le bout de leur feuillage déjà pourvu de poils urticariants ! Les plans n'étaient pas plus hauts que 6/8 cm. Ce n'est pas grave, il suffit d'emporter des gants lors de sa promenade, ce que je n'ai pas fait. Au moment......
  • Orties
  • Jeunes Pousses
  • Carottes
  • Pomme de terre
  • Miso
  • Soupe
  • Saison
  • Bienfaits

• Gratin de pomme de terre à la ricotta et aux shitakés -

  
  Blog Cardamome  22/02/23  10:27
  J’ai fait ce gratin selon le même principe que le gratin dauphinois. Maj du 22/02/23, je remonte cette recette qui convient tout à fait à la saison et aussi parce que jai besoin de temps en tmps de finir mes préparations et je freine mes inspirations!......
  • Gratin Dauphinois
  • Pomme de terre
  • Lait
  • Crèmes
  • Shitakes
  • Ricotta
  • Cèpes
  • Pays de Sault

• Ragout de morue aux pommes de terre et aux fèverolles fraiches -

  
  Blog Cardamome  15/02/23  10:11
  Cet été j’ai pu récolter quelques fèverolles que j’avais plantées pour produire des fleurs dont les abeilles sont friandes. J’ai perdu mes abeilles …mais j’ai pu récupérer un petit sac de fèverolles que je préfère aux fèves pour leur plus grandes tendreté......
  • Morue
  • Ragoût
  • Feverolles
  • Fèves Fraiches
  • Pomme de terre
  • Poisson

• Pommes de terre Riojana, et magret de canard un délice -

  
  Blog Cardamome  28/01/23  08:18
  J'ai découvert cette recette de pommes de terre, poivron, chorizo "Riojana", en feuilletant le blog d'une vieille amie perdue de vue...je ne l'avais jamais vue ni testée, et bien, c'est une merveille et si simple à réaliser! Ce plat de pommes de terre......
  • Recette Facile
  • Recette Rapide
  • Chorizo
  • Pomme de Terre Riojana
  • Poivrons
  • Magret de Canard
  • Cuisson Magret
  • Pomme de terre
  • Canard
  • Magret

• Curry d’aubergine, petits pois et pommes de terre, tombée de jeunes blettes et oeuf au plat -

  
  Blog Cardamome  12/09/22  07:59
  Voilà un plat complet végétarien délicieux à base d'aubergine que vous relèverez à votre goût et qui, accompagné d’un riz pour les plus affamés ou d’une salade, vous ravira le palais. Je l’ai accompagné de jeunes feuilles de blettes juste ”tombées ” et......
  • Aubergines
  • Curry
  • Petits pois
  • Plat Complet Vegetarien
  • Cuisine Facile
  • Cuisine Rapide
  • Pomme de terre
  • Blettes
  • Œufs
  • Plats

• Gratin de pommes de terre aux lardons ou oeufs durs bechamel aux herbes et mozzarelle -

  
  Blog Cardamome  21/03/22  08:15
  Ce gratin de pommes de terre est une merveille surtout quand on a la chance de manger ses propres pommes de terre. La recette est simple, cuisson des pommes de terre, béchamel, lardons et oignons, mozzarelle! On peut tout à fait se passer des lardons......
  • Gratins
  • Pomme de terre
  • Béchamel
  • Thym
  • Romarin
  • Lardons
  • Mozzarelle
  • Cuisine végétarienne

• Chips d'épluchures de Pommes de Terre anti gaspi et faible apport en glucides -

  
  Blog Cardamome  21/01/22  15:30
  De nombreux grands chefs ont utilisé des épluchures pour en faire des chips, une excellente façon de ne rien jeter et en plus, vous pouvez me croire, c'est délicieux! Bien entendu, il ne peut s'agir que de légumes bio, non pesticidés, non engraissés,......
  • Pomme de terre
  • Epluchures
  • Chips
  • Economie
  • Delicieux
  • Anti Gaspi

• Potimarron aux Poireaux et pommes de terre -

  
  Blog Cardamome  20/12/21  08:34
  J'ai eu beaucoup de potimarrons au jardin et celui utilisé ici était tout petit, de la grosseur d'une grosse pomme! Ce petit plat de légumes est tout simple et savoureux, vite fait et quasiment complet Aucune quantité indiquée, c'est selon ce dont vous......
  • Cuisine végétarienne
  • Potimarron
  • Poireaux
  • Pomme de terre

• "Surprises" de cochon au curry matsaman, dés de carottes et pommes de terre, tomate olivette -

  
  Blog Cardamome  01/10/21  08:22
  J'ai vu ces morceaux chez le boucher ...jamais vus auparavant... pièce un peu plate , de la grosseur d'une soucoupe, à griller ou a utiliser en cuisson longue.La "surprise" se situe dans la partie dorsale de l'animal, derrière le carré de côtes. Bien......
  • Cochon
  • Porc
  • Surprise
  • Morceau Tendre
  • Curry
  • Matsaman
  • Tomate Olivette
  • Pomme de terre
  • Carottes
  • Tomates

• Halicot de mouton (recette du 18ème siècle) -

  
  Blog Cardamome  24/08/21  08:47
  Je tiens cette recette du livre d’Alexandre Dumas qu'il consacra à plusieurs chefs des siècles passés,dont lui (je n’ai plus le titre) (j’ai rendu le bouquin à son propriétaire après m'en être servie pour plusieurs recettes; parmi elles,j’ai gardé celle-ci......
  • Halicot de Mouton
  • Ragoût de Mouton
  • Mouton
  • Agneau
  • Carottes
  • Pomme de terre
  • Moelle de Boeuf

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