Les Recettes de Cuisine De Zika

• Top 10 des meilleures recettes du mois de février -

  
  Cuisine De Zika  03/03/24  10:02
  Mousse de nectarines, fraises avec de la chantilly en verrines Les raviolis à la viande hachée, épinards et fromage de maman avec une pâte maison et une petite vidéo pour vous montrer le pas à pas de la préparation de la pâte et la confection des raviolis......
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• Maklouba ou maqlouba syrienne- riz renverse aux aubergines et viande hachee- مقلوبة بدنجان سورية -

  
  Cuisine De Zika  23/05/23  19:25
  Maklouba, maqlouba ou plat renversé de la cuisine orientale à base de riz, d'aubergines et viande hachée d'agneau à l'origine mais que l'on peut décliner au poulet et au veau avec des tomates et des oignons que chaque région et chaque famille décline à...
  • Viande Hachée
  • Aubergines
  • Viande
  • Riz

• Mchalwech jbab idough- feuilleté au miel et aux noix du mont de l'edough- annaba- مشلوش جبل ايدوغ -عنابة -

  
  Cuisine De Zika  02/04/23  11:53
  Mchalwech annabi, feuilleté traditionnel bônois au miel et aux noix du mont de l'Edough, مشلوش جبل ايدوغ ـ عنابة. Entremet de fêtes au même titre que ziréwi , réalisés pour des circonstances de réussites réalisés par les familles autochtones bônoises et...
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  • Noix
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  • Patisserie au Miel
  • Feuillete Traditionnel Bonois
  • Fêtes

• Jari annabi- chorba frick ( blé vert torréfié concassé ) aux ailes de poulet -

  
  Cuisine De Zika  29/03/23  19:18
  Jari ou jéri annabi bel frick et aux ailes de poulet pour ramadan. C'est une soupe traditionnelle bônoise à base de blé vert torréfié et concassé, économique que nos aïeules préparaient aussi avec les abats de volaille ( gésiers, foie de volaille, cous...
  • Jari
  • Soupe Traditionnelle
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  • Ble Vert Frick
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  • Ailes de Poulet
  • Cuisine Economique
  • Algérie

• Comment preparer les beignets d'amandes pour l'authentique chbeh essofra bônoise dans ses formes originales -

  
  Cuisine De Zika  29/03/23  18:35
  Comment préparer les beignets d'amandes pour chbih ou chbeh essofra dans ses formes originale s ( façonnage dattes, mini galettes et petits losanges bombés ). Chbeh essofra ( qui embellit la table du festin bônois ), tajine sucré salé de fêtes, à l'origine...
  • Chbeh Essofra
  • Comment Preparer Chbih Essofra
  • Amande
  • Beignets D Amandes
  • Plat de Fetes
  • Ramadan
  • Tajine Sucre Sale
  • Algérie

• Dattes fourrées au beurre frais de la ferme- Gourmandise ancestrale -

  
  Cuisine De Zika  21/03/23  10:46
  Dattes fourrées au beurre fermier frais, on n'en parle pas souvent, pourtant ce sont les plus anciennes gourmandises de ramadan et les plus classiques avant même celles fourrées aux amandes ou autres oléagineux, dès que les dattes nouvelles de la pleine...
  • Algérie
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  • Ramadan
  • Desserts
  • Gourmandises
  • Café
  • Dattes
  • Dattes Fourrees au Beurre Frais

• Velouté de châtaignes-patate douce à la crème-coriandre fraîche et poudre d'amandes torréfiée -

  
  Cuisine De Zika  05/12/22  17:29
  Velouté de châtaignes et patates douces à la crème au bon goût de coriandre fraîche, un régal très réconfortant et très savoureux pour ces soirées d'hiver et des lendemains de fêtes. Une soupe sans gluten parfaite et saine enrichie aux amandes en poudre...
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  • Ramadan
  • Reveillon 2023
  • Velouté
  • Soupe
  • Châtaigne
  • Patate douce
  • Amande

• Sablés fondants pur beurre aux amandes et à la confiture d'abricot- glacage royal à l'orange -

  
  Cuisine De Zika  22/11/22  18:11
  Sablés fondants pur beurre aux amandes et glaçage royal à l'orange pour les fêtes de fin d'année qui arrivent à grands pas et gâteaux de l'aïd, facile à réaliser, pour un goûter ou pour un dessert ou en faire de jolis cadeaux gourmands, ils sont parfaits...
  • Confiture d'abricots
  • Confiture
  • Fondant
  • Abricot
  • Glaçage
  • Amande
  • Orange
  • Beurre
  • Sablés

• Idees menu nouvel an -

  
  Cuisine De Zika  20/11/22  15:52
  Quelques idées pour le menu du nouvel an et Noël 2023, apéritif, entrées, tartinades, pain à tartiner et boissons fruitées sans alcool. Des recettes sans prise de tête, il suffit de s'organiser et de préparer les achats bien à l'avance, après ce sera une...
  • Apéritif
  • Entrées
  • Tartinade
  • Tapas
  • Entree Chaude
  • Nouvel An
  • Boisson Sans Alcool
  • Algérie

• Torchi sennarya ou carottes braisees au four-carvi-coriandre et vinaigre -

  
  Cuisine De Zika  13/09/22  20:05
  Sennarya torchi ou torchi sennarya mjamra fel koucha, entrée chaude ou tiède de carottes braisées au four. Cuites en deux temps, à la vapeur ou dans de l'eau salée puis braisées dans une tehrissa ( pâte d'épices ) au carvi-coriandre et piments oiseaux déglacés...
  • Sennarya Torchi
  • Entrées
  • Salade Chaude
  • Carottes
  • Carvi Coriandre
  • Vinaigre
  • Ramadan 2023
  • Algérie

• Dolma osbene mbatene- beignets de panse farcie en sauce blanche au citron-specialite de annaba -

  
  Cuisine De Zika  16/07/22  23:11
  Dolma ou dolmet el osbène mbatene , des beignets de panse farcie de tripes hachées menues en sauce blanche au citron, spécialité de l'ancienne cuisine du terroir bônois, déjà publiée et inédite en 2011 sur un ancien blog. RECETTE DETAILLEE ICI MON BLOG...
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  • Terroir Bonois
  • Dolma Osbene
  • Beignets de Osbene en Sauce
  • Sauce blanche
  • Citrons
  • Tripes
  • Beignets
  • Sauces

• Bon reveillon et bonne annee 2022 -

  
  Cuisine De Zika  31/12/21  20:41
  A l'occasion du nouvel an 2022, je souhaite une bonne et heureuse année, qu'elle soit plus clémente et plus douce pour tous, Bon réveillon, bonne année. meilleurs vœux, bonne année 2022, bon réveillon
  • Meilleurs Voeux
  • Bonne Annee 2022
  • Bon Reveillon
  • Année

• Idées de bûches et de biscuits roulés pour les fêtes de fin d'année -

  
  Cuisine De Zika  12/12/21  11:20
  Des idées de bûches et de biscuits roulés à base de génoise aux multiples crèmes et cassata sicilienne glacée pour le réveillon du nouvel an. Vous trouverez une variété de bûche sur le lien ci-dessous. RECETTES DES BÛCHES DETAILLEES ICI Algérie, réveillon,...
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  • Reveillon
  • Bûches
  • Cassata Sicilienne
  • Buches Glacees
  • Genoise Pour Buches Et Biscuits Roules
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  • Nouvel An

• Couscous soupe au lait repas du soir et s'hour de ramadan- terroir bônois et un peu de moi -

  
  Cuisine De Zika  25/09/21  16:59
  Couscous au lait ou couscous soupe au lait, dans la tradition culinaire bônoise particulièrement, il est consommé en repas du soir et au shour à ramadan ( dernière collation de l'aube ), aussi loin que je m'en souvienne on l'a pris pendant tous les mois...
  • Couscous
  • Couscous au lait
  • Soupe au lait
  • Terroir Bonois
  • Shour
  • Ramadan
  • Souper
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• Pommes de terre aux epices frites au four -

  
  Cuisine De Zika  20/09/21  18:58
  Pommes de terre aux épices au four pour accompagner viandes et volailles et pourquoi pas une simple salade de légumes. RECETTE DETAILLEE ICI ramadan 2022, accompagnement, pommes de terre frites au four, recette rapide, cuisine végétarienne, tapas, recette...
  • Ramadan 2022
  • Accompagnement
  • Pommes de Terre Frites au Four
  • Recette Rapide
  • Cuisine végétarienne
  • Tapas
  • Recette Facile
  • Apéritif

• Bourek laadjine-cigares algerois-recette authentique de belle maman -

  
  Cuisine De Zika  13/06/21  15:09
  Quand on dit bourek laadjine ou boureks cigares gros et courts, on dit Alger, eh oui, car les feuilles de bourek à la semoule et les bricks en Algérie, sont une spécialité exclusive de Annaba qui a été répandue par les alliances familiales et la télévision...
  • Apéritif
  • Accompagnement
  • Algérie
  • Entrées
  • Ramadan
  • Bourek Laadjine
  • Cigares Algerois a la Viande Hachee
  • Bricks

• Pain spiral ou pain escargot pâte feuilletée levée au gruyère -

  
  Cuisine De Zika  11/06/21  21:35
  Pain spiral ou pain escargot pâte feuilletée levée au gruyère; pain façon mhancha , khobz eddar brioché, mon inspiration du jour sur la base de mon pain escargot pour la recette du pain à laquelle j'ai ajouté du gruyère , façon pâte feuilletée. Ce pain...
  • Khobz Eddar Brioche
  • Algérie
  • Pain
  • Pain Spiral Ou Pain Escargot Mhancha
  • Gruyere
  • Pâte Feuilletée
  • Boulange
  • Ramadan

• Salade chaude aux artichauts vinaigrette a l'ail ( torchi karnoun ) -

  
  Cuisine De Zika  10/06/21  13:14
  Torchi karnoun ou salade chaude ou tiède aux artichauts à la vinaigrette à l'ail, en fait c'est la salade fétiche de ma maman avec celle aux artichauts braisés à la charmoula ( torchi karnoun ) , ces salades chaudes ou tièdes sont presque toujours sur notre...
  • Torchi Karnoun
  • Artichauts
  • Vinaigrette a L Ail
  • Salades
  • Salade Chaude Ou Tiede
  • Terroir Bonois
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  • Algérie

• Charlotte aux fraises des plus faciles et rapides -

  
  Cuisine De Zika  10/06/21  12:30
  Charlotte aux fraises des plus faciles et rapides, un dessert sans cuisson ultra rapide et si j'avais su cela, j'en aurais fait aussi souvent que possible, beau à voir et bluffant, on hésite à en préparer... RECETTE DETAILLEE ICI gâteau sans cuisson, Algérie,...
  • Gâteau Sans Cuisson
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  • Charlotte aux Fraises
  • Gâteaux Algériens
  • Charlottes
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  • Patisserie

• Salade de riz à la mortadelle de dinde fumée thon et haricots verts -

  
  Cuisine De Zika  06/06/21  16:59
  Salade de riz à la mortadelle de dinde fumée et au thon. Les salades de riz sont très appréciées en été, une alternative pour des repas faciles , sains et rapides en plat unique, au thon , légumes et au pâté de dinde fumée comme ici avec des haricots verts...
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